Emmentaler Switzerland wird nach altem überlieferten Rezept aus frischer Rohmilch hergestellt, von Kühen, die Gras und Heu fressen, aber nie Silofutter.
Ausführliche Angaben über diesen Traditionskäse findet man unter www.emmentaler.ch.
Käsereinummer CH 3117
Unser Emmentaler trägt die Käsereinummer CH 3117. Rund 80 % der Produktion geht nach dreimonatiger Lagerzeit an die Emmi Käse AG und von dort in die ganze Welt. Im Laden verkaufen wir ihn in den Reifegraden mild, chüschtig oder rezent. Der "MILDE" ist rund 5 Monate alt. Der "CHÜSCHTIGE" hat ein Alter von 15 Monaten. Der "REZENTE" oder wie wir ihn auch nennen, der "URALTE" verbrachte zwei volle Jahre im Reifungslager.
Gerne bedienen wir Sie in unserem Ladenlokal an der Hauptstrasse 15 in Koppigen.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
