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Infos aus der DorfkÄserei
12. Januar 2016


Magdalena

heisst die herzige, kleine Erdenbürgerin, die am 23. Dezember 2015 das Licht der Welt erblickte. Seine stolze Mutter, Stephanie Gurtner, und der Vater, Andreas, sind seine überglücklichen Eltern.

Wir freuen uns mit ihnen, gratulieren herzlich und wünschen der jungen Familie Glück und Segen.

 
26. November 2015


Bravo Bruno!

Am Tag der Milchwirtschaft, 13. November 2015, erhielt unser Mitarbeiter, Bruno Leuenberger, zusammen mit 11 weiteren Absolventen der Höheren Fachprüfung HFP sein Diplom als Käsermeister. Er trägt nun den Titel: Eidg. dipl. Milchtechnologe HFP. Dazu gratulieren wir Bruno von ganzem Herzen. Wir sind stolz und freuen uns, dass ein Mitarbeiter unseres Betriebes diese anspruchsvolle Weiterbildung geschafft und mit bestandener Prüfung gekrönt hat. Dass Bruno als jüngster aller Diplomierten die glanzvolle Note 5 erreichte, sei nur am Rande erwähnt, setzt jedoch „s’Tüpfli uf em i“.

 

An der Laudatio, gehalten von Hans Aschwanden, Präsident des SMV und von FROMARTE, erfuhren die Teilnehmer der Veranstaltung, was ein Milchtechnologie-Meister alles wissen und können muss. Da war die Rede von Lebensmittelchemie, Physik, Mikrobiologie, Hygiene aber auch von Kalkulation, Finanz- und Kostenmanagement, Marketing, Kommunikation Personalmanagement u.v.a.m.

 

Eine wahre Meisterleistung, Bruno, wir freuen uns mit dir!

 
14. August 2015


Raubritter-Käse

Nach dem Schlosshogerchäs, dem urchigen Choppiger, musste er kommen. Nun ist er da, der

 

Raubritter-Käse.

 

Schwer tat sich Grimhilde, die alte Schlossfrau, mit Ihrem Sohn, Kurt von Koppigen. Er trieb sich mit zwielichtigen Gestalten herum, statt den Schlossherrn zu markieren. An kleinen Erfolgen nur durfte sich Grimhilde erfreuen, etwa wenn er den Hausierer erstach und seine Ware klaute oder dem Juden den Garaus machte wegen eines äufleinHäufleins Münz.

Das Ritterhandwerk sollte Kurt erlernen. In St. Urban rüsteten ihn die Mönche mit einem Pferd aus. Bis gegen Zürich führten seine Streifzüge in Diensten wechselnder Herren. Seine Liebste fand er schliesslich beim Hofe Önz.

Nun genug erzählt aus alten Zeiten! In der Dorfkäserei geht es nicht ums Reden. Hier entstehen neue Produkte nach alter Tradition.

 „Dr Roubritterchäs“, unser Jüngster, wird am 24. August 2015 offiziell im Sortiment eingeführt.

Kommen Sie in unseren Laden. Wir sind gespannt auf Ihr Urteil.

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26. März 2015


2 neue Produkte

Wir freuen uns, Ihnen zwei neue Produkte aus unserem Betrieb vorstellen zu dürfen, die Sie gerne testen dürfen. Es geht um

  • Zitronequark und
  • Kümmelkäse

Beide Produkte entstanden aufgrund zahlreicher Kundenwünsche und stehen ab sofort zu Ihrer Verfügung.